Filetmessen zijn ontworpen om dun en flexibel te zijn, waardoor u grote controle en precisie hebt. Vaak gebruikt met vissen, zijn deze messen in staat om tussen de huid en de bovenste laag vlees te liggen om een mooie schone snit te bieden. Hun messen hebben flexpunten ontworpen die terugkomen in zijn vorm. Ze zullen dwars door het vlees glijden en een zeer scherpe rand vasthouden, die nauwelijks opnieuw moeten worden gereserveerd. Wanneer de messen opnieuw moeten worden geschokt, zullen ze zich tot dezelfde scherpte scherpen als voorheen dankzij het Dexsteel waarmee ze zijn gemaakt. Filet- en uitbenen messen hebben vergelijkbaar gebruik, behalve dat een filetmes veel langer en dunner is, waardoor eenvoudiger werk mogelijk is bij het omgaan met fijne en dunne sneden.
Dexter Russell Sani-Safe-handgrepen worden gebruikt in commerciële keukens over de hele wereld. Je hebt die kenmerkende witte handvat gezien in alle soorten restaurants, subwinkels, pizzawinkels en thuiskeukens
Product Specifications
- Zeker greep textuur handvatten
- Beschermende vingerwacht
- Gepatenteerd dexsteel -mes
- Hand aangescherpt naar de ultieme rand
- Veel Dexter Sani-Safe-producten zijn beschikbaar in HACCP-kleuren
