Minaison et tranchante, le couteau à désosser est la lame pour enlever les os de la viande et le poisson en peau. Il existe plusieurs types de couteaux qui facilitent les tâches différentes. Lorsque vous coupez de la viande dure comme le bœuf et le porc, utilisez un boner rigide et utilisez un boner flexible pour la volaille et le poisson. Lorsque vous travaillez à proximité et autour de l'os, un couteau à désosser incurvé vous donnera un meilleur angle de travail. Enfin, un couteau à désosser étroit est idéal pour les côtes levées et les côtelettes de viande pendant que vous utiliseriez un large couteau à désosser pour le poulet et le porc.
Product Specifications
- Blades en acier à haute teinture sans taches avec des poignées de polypropylène blanches.
- Couteau de désossage de 6 "larges
- Poignée en plastique
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
