Livre étape par étape sur les sauces, les trempettes et les salsas

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    • Les sauces font partie des grandes découvertes culinaires.
    • Chauds ou froids, épicés ou sucrés, ils élèvent même le plat le plus simple à un niveau supérieur.
    • Que sont les spaghettis sans la bolognaise ? Du rosbif sans sa sauce ? Des asperges sans sauce hollandaise au beurre? Ou des profiteroles servies sans sauce au chocolat ?

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